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            讓節糧減損蔚然成風

            雜談川南在線  發布時間:2023-07-10

            □ 王鳴鏑

              糧食安全是“國之大者”,減少糧食損耗是保障糧食安全的重要途徑。盡管我國糧食生產已實現“十九連豐”,但糧食損失浪費現象一直存在。有調查研究顯示,每年我國蔬菜、水果、水產品、糧食、肉類、奶類、蛋類七大類食物按重量加權平均損耗和浪費率合計22.7%。若能減少一半損耗,可每年節約2.3億噸食物,滿足1.9億人1年的營養需求。如此浪費,令人惋惜心痛,也給人以警示警醒。(7月10日人民網)

              儉則約,約則百善俱興。一粒粒糧食,承載著中華民族勤儉奮斗的傳統美德,更能折射出崇尚理性、節制的社會風氣。然而,每年我國蔬菜、水果、水產品、糧食、肉類、奶類、蛋類七大類食物按重量加權平均損耗和浪費率合計22.7%的巨大損耗,著實讓人觸目驚心,節糧減損迫在眉睫!

              糧食是國之根基、民之命脈。究其糧食損耗的根源,既有生產環節播種粗放、采收不精、儲運環節冷鏈不完善導致的糧食損耗。又有食物保存不當、加工過度、盲目消費等因素導致的浪費加劇,更有“豪宴”炫富等不良風氣,導致食尖上的浪費,無不拉響了糧食安全的警鐘。

              減損就是增產,降耗就是增收。節糧減損,既要大規模開展高標準農田建設,提高全程機械化水平和作業標準化程度,又要加強農民技術培訓,提高作業的規范性和精準性。既要加快推進產地冷藏保鮮設施、糧食倉儲和流通設施建設,有效減少農產品的產后損失,又要最大程度提高食物利用率,全面做好蔬菜等非耐儲運生鮮農產品產銷銜接,提高食物系統供給效率與韌性,對食物的邊角廢料進行集中高效分類處理,避免過度加工造成的浪費,最大程度提高食物利用水平。而唯有構建全鏈條食物減損體系才是“對癥良方”。

              “一粥一飯,當思來處不易;半絲半縷,恒念物力維艱”。勤儉節約一直以來都是中華民族的華統美德,勤儉節約就要從娃娃抓起,從小樹立節約意識,崇尚勤儉、摒棄“胡吃海喝”飲食之風,杜絕講排場、比闊氣等不良風氣侵襲,把拒絕浪費內化為習慣和修養,形成“浪費可恥、節約為榮”的價值導向,讓節糧減損蔚然成風,才能把中國人的飯碗牢牢端在自己手中?。ㄗ髡邌挝唬褐泄矠o州市委黨校)

            編輯:游江


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